প্রোলিন কি: প্রোলিন বোঝা
প্রোলিন মানবদেহে একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। প্রোলিনের তিনটি রূপ রয়েছে: ডিএল-প্রোলিন, এল-প্রোলিন এবং ডি-প্রোলিন। প্রোলিন যা সাধারণত উল্লেখ করা হয় তা হল এল-প্রোলিন, একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড যা ঘরের তাপমাত্রায় একটি কলামার স্ফটিক। উত্তপ্ত হলে এটি দ্রুত 215-220 ডিগ্রিতে পচে যায়। এটি গরম জল এবং ইথানলে দ্রবণীয়, সামান্য মিষ্টি স্বাদ এবং হাইড্রোস্কোপিক। এটি একটি ক্ষারীয় দ্রবণে বাম দিকে ঘোরে। [ ]D25-86.5 ডিগ্রি (জল), -60.4 ডিগ্রি (5N হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড)। এটি বিভিন্ন প্রোটিনে পাওয়া যায়। এটি সামুদ্রিক প্ল্যাঙ্কটোনিক জীবের মধ্যে একটি মাঝারি পরিমাণে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এটি সমুদ্রের জল, কণা এবং সামুদ্রিক পলিতেও বিদ্যমান।
প্রোলিন কি: প্রোটিনের গঠন বৈশিষ্ট্য
প্রোলিন সাইড চেইনের অনন্য সাইক্লিক গঠন অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় প্রোলিনকে চমৎকার গঠনমূলক অনমনীয়তা দেয়। এটি প্রোলিন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ড গঠনের হারকেও প্রভাবিত করে। যখন প্রোলিন একটি পেপটাইড বন্ডে অ্যামাইড গ্রুপের সাথে আবদ্ধ থাকে, তখন এর নাইট্রোজেন কোন হাইড্রোজেনের সাথে আবদ্ধ হয় না, যার মানে এটি হাইড্রোজেন বন্ড দান করতে পারে না কিন্তু হাইড্রোজেন বন্ড গ্রহণ করতে পারে।
ইনকামিং Pro-tRNAPro-এর সাথে পেপটাইড বন্ডের গঠন অন্য যেকোনো tRNA-এর তুলনায় অনেক ধীর, যা N-alkyl অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য। ইনকামিং টিআরএনএ এবং প্রোলাইনে শেষ হওয়া চেইনের মধ্যে পেপটাইড বন্ধনের গঠনও ধীর। প্রোলিন-প্রোলিন বন্ডের গঠন সবচেয়ে ধীর।
প্রোলিনের অনন্য গঠনমূলক অনমনীয়তা প্রোলিনের অবশিষ্টাংশের কাছাকাছি প্রোটিনের গৌণ কাঠামোকে প্রভাবিত করে এবং থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া প্রোটিনে প্রোলিনের উচ্চতর প্রসার ব্যাখ্যা করতে পারে। প্রোটিন সেকেন্ডারি গঠন প্রোটিন মেরুদণ্ডের ডাইহেড্রাল কোণ φ,ψ, এবং ω দ্বারা বর্ণনা করা যেতে পারে। প্রোলিন সাইড চেইনের চক্রাকার কাঠামো φ কোণকে প্রায় -65 ডিগ্রিতে লক করে।
প্রোলিন -হেলিস এবং -শীটগুলির মতো প্রচলিত গৌণ কাঠামোর উপাদানগুলিতে কাঠামোগত বিঘ্নকারী হিসাবে কাজ করতে পারে; যাইহোক, প্রোলিন সাধারণত একটি -হেলিক্সে এবং -শীটের প্রান্তে xতম অবশিষ্টাংশ হিসাবে পাওয়া যায়। প্রোলিন ল্যাকটোব্যাসিলাস পাউডার মোড় (অন্য গৌণ কাঠামো) মধ্যেও সাধারণ, যা -টার্ন গঠনে সাহায্য করে। এটি অদ্ভুত সত্যটি ব্যাখ্যা করতে পারে যে প্রোলিন প্রায়শই দ্রাবকের সংস্পর্শে আসে একটি সম্পূর্ণ ননপোলার সাইড চেইন থাকা সত্ত্বেও।
ক্রমাগত প্রোলাইন বা হাইড্রোক্সিপ্রোলাইনগুলি পলিপ্রোলিন হেলিস তৈরি করতে পারে, যা কোলাজেনের প্রধান গৌণ কাঠামো। প্রোলিনের হাইড্রোক্সিলেশন প্রোলাইল হাইড্রোক্সিলেস দ্বারা কোলাজেনের গঠনগত স্থিতিশীলতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। অতএব, উচ্চতর জীবের সংযোগকারী টিস্যু বজায় রাখার জন্য প্রোলিন হাইড্রোক্সিলেশন একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া। স্কার্ভির মতো গুরুতর রোগ এই হাইড্রোক্সিলেশনের ত্রুটির কারণে হতে পারে, যেমন প্রোলাইল হাইড্রোক্সিলেস মিউটেশন বা অপরিহার্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) কোফ্যাক্টরের অভাব।